Licenciatura en Nutrición y Ciencia de los Alimentos
En este programa te formas como profesional de la nutriología con ética, responsabilidad social y visión humanista, capaz de brindar atención clínico-nutriológica, implementar intervenciones poblacionales de orientación alimentaria y educación en nutrición, gestionar servicios de alimentación e innovar en ciencia de los alimentos, mediante decisiones fundamentadas en la evidencia científica, la normatividad vigente y un enfoque interdisciplinario, contextualizado e innovador para contribuir al cuidado de la salud y al mejoramiento del estado nutricio de la población.
Este programa es para ti
Tienes interés por el trabajo en laboratorio y por el estudio de la química y la biología.
Te agrada trabajar con personas y contribuir al cuidado de la salud y la alimentación de la población.
Buscas la participación grupal, el trabajo en equipo y la colaboración.
Muestras responsabilidad, respeto, empatía y actitud de servicio.
Cuentas con habilidades de comunicación, pensamiento matemático y análisis de información para resolver problemas y tomar decisiones.
Al egresar
Brindarás atención clínico-nutriológica con profesionalismo, responsabilidad y apego a principios éticos, dirigida a personas sanas, con alguna condición de salud o a grupos poblacionales, considerando sus características genéticas, fisiológicas, socioeconómicas y culturales; además, tomarás decisiones fundamentadas en la evidencia científica, con asertividad y pertinencia, para preservar o mejorar el estado de salud mediante intervenciones efectivas y un enfoque interdisciplinario.
Implementarás intervenciones poblacionales de orientación alimentaria y educación en nutrición, pertinentes y contextualizadas, considerando las condiciones socioculturales, económicas y políticas del entorno; asimismo, aplicarás la metodología científica en el ámbito de la nutrición y la alimentación para proponer soluciones a problemáticas de salud, nutrición y alimentación en contextos regionales, nacionales e internacionales.
Gestionarás servicios de alimentación innovadores mediante estrategias tecnológicas pertinentes, diseñando menús acordes con las recomendaciones nutrimentales, la normatividad vigente y los criterios de sanidad e inocuidad alimentaria; además, evaluarás e innovarás portafolios de alimentos considerando su calidad, composición, transformación, distribución y comercialización, con el propósito de contribuir al mantenimiento o mejoramiento del estado nutricio y a la salud de la población.
En una modalidad escolarizada, el plan de estudios dura 10 semestres.
12 pagos al año de $14,736.00
Estudios con reconocimientos de validez oficial por Decreto Presidencial del 3 de abril de 1981 publicado en el Diario Oficial de la Federación el 27 de abril de 1981.
Universidad inscrita en el Grupo 3 (Instituciones Acreditadas Consolidadas) del Programa de Mejora Institucional de la Secretaría de Educación Pública.
Primer Semestre
Cultura alimentaria
Desarrollo Psicológico en las Etapas de la Vida
Fisiología celular
Introducción a la Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Introducción a las Matemáticas
Química General Aplicada
Tutoría
Segundo Semestre
Anatomía y Fisiología
Bases Genéticas
Cálculo Dietético
Educación en Nutrición
Microbiología Alimentaria y Laboratorio
Química Orgánica Aplicada
Tercer Semestre
Bioquímica de los Alimentos y Laboratorio
Estadística
Fisiología de la Nutrición
Persona y Humanismo
Seguridad Alimentaria
Taller de Diseño de Menús
Toxicología e Inocuidad Alimentaria
Cuarto Semestre
Bioquímica Metabólica
Desarrollo Emprendedor
Entrevista Nutriológica
Investigación en Nutrición
Optativa Reflexión Universitaria I
Química y Análisis de los Alimentos
Taller de Evaluación del Estado Nutricio I
Verano I
Optativa Reflexión Universitaria II
Taller de Métodos de Conservación de Alimentos
Quinto Semestre
Fisiopatología I
Nutrición Materno Infantil
Optativa Reflexión Universitaria III
Programas de Alimentación y Nutrición
Salud Pública y Epidemiología
Taller de Evaluación del Estado Nutricio II
Taller de Síntesis y Evaluación de Nutrición y Ciencia de los Alimentos I
Sexto Semestre
Finanzas para Servicios de Alimentos
Fisiopatología II
Intraemprendimiento
Nutrición clínica I
Nutrición del adulto y adulto mayor
Portafolios Dietarios y Alimentos Funcionales
Taller Intervención Educativa en Nutrición
Verano II
Proyectos de Gestión de Nutrición y Ciencia de los Alimentos
Séptimo Semestre
Gestión de Servicios de Alimentación
Innovación en Alimentos
Nutrición Clínica II
Nutrición en la Actividad Física y el Deporte
Taller de Nutrición Poblacional
Taller de Síntesis y Evaluación de Nutrición y Ciencia de los Alimentos II
Octavo Semestre
Genómica nutricional
Optativa I
Optativa II
Optativa III
Optativa IV
Taller de Formación Social
Taller de Síntesis y Evaluación de Nutrición y Ciencia de los Alimentos III
Terapia Nutricional Especializada
Verano III
Ética de la Práctica Profesional
Optativa Reflexión Universitaria IV
Nota Importante: Al concluir el 100% de los créditos del programa, se debe realizar un servicio social obligatorio con duración de un año, conforme a la normatividad oficial mexicana y a las disposiciones institucionales vigentes.
Proceso de admisión a licenciatura
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Personas conscientes, competentes, compasivas y comprometidas.
En la Ibero León nuestra prioridad es la formación de personas con un espíritu PRÁCTICO, de JUSTICIA, HUMANISTA y de FE.
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La Universidad Iberoamericana León busca recibir a estudiantes con un fuerte compromiso con el bien común, apoyándolos para que, en su vida profesional, contribuyan de manera significativa a nuestra sociedad. "La Universidad procurará facilitar las posibilidades de estudio a éstos cuando no cuenten con suficientes recursos económicos”. (Ideario, Capítulo IV, Art. 1).
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